Gelernter Koch und Ernährungsberater, spezialisiert auf Outdoor-Cooking und Lebensmittelhygiene. 14 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und als Event-Koch.
Marco Danner hat die Sterneküche gegen den Gaskocher getauscht und zeigt, dass Camping-Küche mehr ist als Dosenravioli. Mit seiner Ausbildung und Erfahrung als Küchenchef bringt er professionelles Wissen über Lebensmittelhaltbarkeit, Kühlketten und Hygiene unter erschwerten Bedingungen ein. Er entwickelt Rezepte, die mit minimalem Equipment und Wasserverbrauch funktionieren, ohne am Geschmack zu sparen. Seine technische Expertise erstreckt sich auch auf Kocher-Systeme, vom Hobo-Ofen bis zur mobilen Induktionsplatte, sowie auf effektive Vorratshaltung im Wohnmobil. Marco erklärt zudem die chemischen und biologischen Aspekte der Wasseraufbereitung und Reinigung, um Gesundheitsrisiken unterwegs zu minimieren.